Tein tänään suklaamuffinsseja. Tein muffinit pienempiin vuokiin. Tämä on minun lempireseptini ja teenkin  näitä usein. Ohje on iloleipurin monta mukavaa muffinssia-kirjasta.  Muffinssit voi tehdä myös isoihin vuokiin, mutta silloin niitä tulee n.12 kpl.

n.24kpl

3dl vehnäjauhoja

1dl sokeria

1tl leivinjauhetta

1tl vaniljasokeria

100g tummaa tai maitosuklaata

1 kananmuna

1dl maitoa tai kermaa

80g sulatettua voita

1. Pane uuni kuumenemaan 180 asteeseen.

2. Sekoita kulhossa sokeri, jauhot, leivinjauhe ja rouhittu suklaa keskenään.

3. Tee jauhojen keskelle kuoppa.

4. Vatkaa toisessa kulhossa munan rakenne rikki ja sekoita siihen maito sekä voisula.

5. Kaada seos jauhokuoppaan ja sekoita lusikalla taikinaksi.

6. Nostele taikina nokareina kahdella pikkulusikalla muffinssivuokiin.

7. Kypsennä uunissa n.12-14min.